Focaccia al rosmarino - ricetta facile

Name: Focaccia al rosmarino - ricetta facile
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di farina; 1 cucchiaino di sale; 10 gr di lievito di birra fresco; 15 gr di olio d'oliva; 310 ml di acqua; 70 ml di olio d'oliva; 30 ml di acqua; rosmarino q.b.; Fior di sale

Altro

10 porzioni

media

2 h 20 m

243 Kcal

Un classico della cucina italiana: la deliziosa focaccia al rosmarino. Scoprite come si prepara a casa seguendo i nostri consigli. La ricetta è semplicissima ma a fondo pagina troverete anche il tutorial video che vi guiderà passo a passo nella realizzazione.

Ingredienti

500 gr di farina
1 cucchiaino di sale
10 gr di lievito di birra fresco
15 gr di olio d'oliva
310 ml di acqua
70 ml di olio d'oliva
30 ml di acqua
rosmarino q.b.
Fior di sale

Costo stimato: 1.52€ (0.15€/Porzioni)

Materiale

Placca da forno
Carta da forno
Matterello
Impastatrice

Preparazione

Preparazione2 ore

Cottura20 min

Mettete la farina ed il sale nell'impastatrice. Poi formate una fontana e mettete nel mezzo il lievito spezzettato (abbiate cura di non farlo entrare in contatto con il sale). Ora aggiungete l'olio d'oliva e l'acqua, quindi impastate per circa 5 minuti.
Formate il panetto e adagiatelo sulla placca rivestita con la carta da forno; quindi lasciate lievitare per 20 minuti a temperatura ambiente.
Passato questo tempo, riprendete il panetto e stendetelo con il matterello. Lasciate riposare per altri 20 minuti a temperatura ambiente.
Ora fate dei buchi con le dita sulla superficie della focaccia. Mescolate l'olio d'oliva e l'acqua con una forchetta (o con la frusta) per fare un'emulsione.
Versate questo composto sulla focaccia e spalmatelo per bene su tutta la superficie.
Aggiungete il rosmarino e del fior di sale. Poi lasciate lievitare altri 20 minuti a temperatura ambiente.
Infornate per 20 minuti a 200°C
La focaccia è pronta!