Mezze maniche con la rana pescatrice
Ingredienti
4
Preparazione
Preparazione20 min
Cottura15 min
- Private la rana pescatrice della pellicina e della spina centrale, quindi tagliatela a dadini. Mescolate il succo di un’arancia con sale e pepe, aggiungete abbondante l'erba cipollina tagliuzzata.
- Versate la salsetta sulla pescatrice e fate marinare per mezz’ora. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata, poi scolatela e conditela subito con i dadini di pescatrice dopo averli sgocciolati dalla marinata.
- Trasferite il tutto in un grande tegame con quattro cucchiai di olio, unite la buccia di mezza arancia tagliata alla julienne e passate in padella per qualche istante prima di servire.
Laboo Domande
Foto dei membri
Commenti
Vota questa ricetta:
filone,
26/09/2011
Il pesche se fresco non ha bisogno di aromi importanti come l'arancio e l'erba cipollina avrei optato per dei pomodorini tagliuzzati tirati con olio d'oliva e cipolla per qualche minuto in sieme ai dadini dirana per poi condire insieme alle mezze maniche.