Pasta con langostinos

Ingredienti

• 500 g de spaghetti di riso
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 400 g de gamberetti sgusciati
• 20 olive nere
• 2 cipollotti
• 6 pomodori secchi idratati con acqua
• la buccia grattugiata di 1 arancia
• sale e pepe

Preparazione

• Tagliare i cipollotti a rondelle, le olive nere in lamine sottili eliminando e a cubetti il pomodori secchi.
• In una padella scaldare l'olio e soffriggere i cipollotti,quando iniziano a dorarsi aggiungere i gamberetti.
• Appena i gamberetti cambiano colore, ossia dopo pochi minuti, e prendono un colore rosato aggiungere le olive e i pomodori e saltare il tutto per un altro minuto.
• Salare e pepare e finire con la buccia di arancia grattugiata.
• Nel frattempo cucinare la pasta secondo le indicazioni della marca scelta.
• E' consigliabile un formato di spaghetti di riso non troppo sottile con questa salsa.
• Scolare la pasta, versarla nella padella e saltarla con il sugo per amalgamare il tutto.

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