Pizzoccheri al taleggio

Name: Pizzoccheri al taleggio
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di Pizzoccheri; 200 g di patate; 200 g di verze; 160 g di Taleggio; Parmiggiano grattugiato; 100 g di burro; 5-6 foglie di salvia; 1 spicchio di aglio

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4 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

320 g di Pizzoccheri
200 g di patate
200 g di verze
160 g di Taleggio
Parmiggiano grattugiato
100 g di burro
5-6 foglie di salvia
1 spicchio di aglio

Preparazione

In una pentola con acqua salata in ebollizione, versarvi le patate a tocchetti e le verze a striscioline, dopo 5 minuti aggiungere i Pizzoccheri e lasciare cuocere il tutto per almeno 15 minuti.
Intanto in un pentolino fare fondere il burro e lasciare soffriggere un pò con aglio e salvia, poi spegnere e fare riposare qualche minuto.
Quando sono cotti i Pizzoccheri scolare con il mestolo forato e metterne un pò nella terrina, cospargere con Parmiggiano grattugiato, pezzetti di Taleggio e il burro fusoe prosegiure così alternando tutti i componenti.
Finita questa operazione mescolare bene e servire caldi.

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