Pizzoccheri al taleggio

Ingredienti

• 320 g di Pizzoccheri
• 200 g di patate
• 200 g di verze
• 160 g di Taleggio
• Parmiggiano grattugiato
• 100 g di burro
• 5-6 foglie di salvia
• 1 spicchio di aglio

Preparazione

• In una pentola con acqua salata in ebollizione, versarvi le patate a tocchetti e le verze a striscioline, dopo 5 minuti aggiungere i Pizzoccheri e lasciare cuocere il tutto per almeno 15 minuti.
• Intanto in un pentolino fare fondere il burro e lasciare soffriggere un pò con aglio e salvia, poi spegnere e fare riposare qualche minuto.
• Quando sono cotti i Pizzoccheri scolare con il mestolo forato e metterne un pò nella terrina, cospargere con Parmiggiano grattugiato, pezzetti di Taleggio e il burro fusoe prosegiure così alternando tutti i componenti.
• Finita questa operazione mescolare bene e servire caldi.

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