Salade landaise - ricetta francese

Name: Salade landaise - ricetta francese
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Misticanza; 140 gr di mais; 2 pomodori; 1 sclogno; 40 gr di pinoli; 12 punte di asparagi; 90 gr di magret di anatra stagionato a fette; 100 gr di ventrigli di anatra (gésiers de canard confits); 4 medaglioni di foie gras

Portata principale

4 porzioni

facile

20 min

Un'insalata speciale preparata con ingredienti di alta qualità prodotti in Francia. Un piatto che nelle regioni del sud ovest viene servito durante le feste natalizie.

Ingredienti

Misticanza
140 gr di mais
2 pomodori
1 sclogno
40 gr di pinoli
12 punte di asparagi
90 gr di magret di anatra stagionato a fette
100 gr di ventrigli di anatra (gésiers de canard confits)
4 medaglioni di foie gras

Materiale

Ciotola

Preparazione

Mettete la misticanza nella ciotola. Aggiungete i pomodori tagliati a dadini ed il mais
Poi aggiungete lo scalogno sminuzzato, le punte di asparagi ed i pinoli
Ora disponete le fette di magret di anatra privato del grasso e, successivamente, i ventrigli. Quindi condite.
Mescolate l'insalata ed infine adagiate i medaglioni di foie gras in superficie.
Voilà. La salade Landaise è pronta!