TONNO CON CIPOLLE IN AGRODOLCE

Name: Tonno con cipolle in agrodolce
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 TRANCI DI TONNO; 5 CIPOLLE DI TROPEA; QB. ZUCCHERO (secondo i propri gusti per l’agro); QB. ACETO DI VINO BIANCO; QB. BRODO VEGETALE; QB. OLIO EXTRAVERGINE; QB. SALE

Tonno e cipolla, un abbinamento fantastico. Provate subito questa gustosa ricetta seguendo il procedimento spiegato passo a passo.

Portata principale

2 porzioni

1 h 30 m

20 min

media

388 Kcal

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2

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Ingredienti

4 TRANCI DI TONNO
5 CIPOLLE DI TROPEA
QB. ZUCCHERO (secondo i propri gusti per l’agro)
QB. ACETO DI VINO BIANCO
QB. BRODO VEGETALE
QB. OLIO EXTRAVERGINE
QB. SALE

Costo stimato: 5.7€ (2.85€/Porzioni)

Preparazione

Preparare il brodo, tagliare le cipolle a rondelle fini e lasciarle a bagno nell’acqua (cambiandola almeno 1 volta) per 1 ora.
In una padella fare scaldare l’olio aggiungere le cipolle e un pizzico di sale rosolarle per 10 minuti.
Versare 2 cucchiai di brodo, lo zucchero e l’aceto fino ad arrivare al vostro gusto dell’agro.
Coprire continuare la cottura a fiamma bassa per almeno 15 minuti o fino quando non si saranno ammorbidite (in caso si asciuga troppo versare poco brodo caldo).
Quando le cipolle saranno quasi cotte cuocere il tonno in una padella antiaderente con un filo di olio e un pizzico di sale per circa 1 minuto per parte(deve rimanere poco cotto all’interno).
Impiantare il piatto appoggiando il tonno sul letto delle cipolle e irrorarlo col sugo.

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