Zuppa di lenticchie spagnola

Name: Zuppa di lenticchie spagnola
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di lenticchie; 1,5 litri d'acqua; 1 patata; 1 pomodoro; 1/4 di peperone rosso; 1/2 peperone verde; 1 cipolla; 3 spicchi d'aglio; 1 carota; 100 gr di pancetta (a cubetti); 8 pezzi di chorizo; paprica; 1 foglia di alloro; 1 cucchiaio di olio d'oliva; sale

Portata principale

4 porzioni

facile

55 min

Siete alla ricerca di una ricetta gustosa e nutriente? Provate questa deliziosa di zuppa di lenticchie spagnola. Un piatto tradizionale, ricco di sapore e facile da preparare.

Materiale

1 pentola capiente

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura40 min

Mettete l'acqua e le lenticchie in una pentola e portate ad ebollizione. Quindi lasciate cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
Aggiungete la patata ed il pomodoro, entrambi sbucciati e tagliati a pezzi. Aggiungete anche i peperoni e la cipolla tagliati a pezzetti. Per finire inserite nella pentola gli spicchi di aglio interi (eliminate la buccia)
Ora sbucciate la carota, tagliatela a rondelle e aggiungetela alla preparazione. Poi versate nella pentola anche la pancetta a cubetti e mescolate.
Disponete i pezzi di chorizo in un piatto e coprite con la carta da cucina. Quindi mettetelo al microonde per 1 minuto. (Questa operazione vi permetterà di eliminare del grasso dal chorizo)
Una volta pronto, aggiungete il chorizo alla preparazione. Aggiustate di sale, aggiungete la paprica e l'olio d'oliva. Mescolate per bene, coprite con un coperchio e lasciate cuocere la zuppa per 25 minuti a fuoco lento. (Prima di spegnere il fuoco controllate che la patata sia ben cotta)
La zuppa di lenticchie spagnola è pronta!