Gougères al formaggio
Una gustosissima ricetta francese, perfetta per rendere indimenticabili i vostri aperitivi casalinghi. Le Gougères al formaggio sono soffici e leggere palline di pasta choux arricchite con emmental ( oppure Gruyère o Comté). Perfette da servire calde, appena sfornate, conquistano tutti con il loro irresistibile profumo e il gusto unico. Ideali per accompagnare un bicchiere di vino bianco o un cocktail, trasformeranno ogni occasione in un momento di pura delizia!
Ingredienti
Preparazione
Sciogliete il burro nell'acqua, aggiungete un pizzico di sale e portate ad ebollizione
Aggiungete la farina (in un solo colpo) e mescolate rapidamente sempre con il fuoco acceso. Continuate a mescolare fin quando il composto si stacca dalle pareti del pentolino. Una volta pronto levate dal fuoco.
Ora aggiungete le uova ( uno alla volta) mescolando energicamente ogni volta che ne aggiungete uno.
Infine incorporate l'Emmental grattugiato e amalgamate
Ora formate delle sfere e adagiatele su una teglia da forno. Quindi infornate per 25 minuti a 180°C. A fine cottura spegnete il forno, aprite leggermente la porta e aspettate una decina di minuti prima di sfornare i gougeres. Questa operazione vi permetterà di avere una migliore tenuta.
I gougeres al formaggio sono pronti!
Consigli
Formaggio: l'Emmental può essere rimpiazzato da altri formaggi a pasta semidura l
Grandezza La grandezza dei gougeres è a vostra scelta. Noi vi consigliamo di non esagerare con le dimensioni delle sfere.
Nutrizione
- Carboidrati: 7g
- Lipidi: 8.2g
- Grassi saturi: 5.1g
- Proteine: 5.2g
- Fibre: 0.4g
- Zucchero: 0.3g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 5
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT Domande
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Commenti
Le faccio sabato sono curiosa sembrano buonissime
Sì, sono fantastici. Facci sapere se ti sono piaciuti! ;-)
Non le ho mai fatte ma le adoro
Devi provarli assolutamente, la ricetta è semplicissima! ;-)
Li ho mangiati in Francia , buonissimi , li proverò
Si trovano spesso anche nelle boulangerie. Ottimi per l'aperitivo!
Proverò
Ottima idea! Facci sapere se ti sono piaciuti :-)
Allora aspettiamo un tuo giudizio. Buona preparazione! ;-)