Torta semplice alla frutta mista

Dovunque si bruciano i libri......

Si finisce per bruciare anche gli uomini...

Heinrich Heine ( 1797-1856)

Lo scorso anno avevo dimenticato a casa i mie appunti relativi a ricette ancora da postare e quindi quelle che allegai erano state descritte a memoria ...a "muzzo" insomma...

Invece ora, mentre preparavo il trolley colmo di maglie e maglioni ( che mi stanno servendo TUTTI) sono riuscita anche ad allegare ad ogni ricetta l'indicazione delle immagini relative...

Qui nessuna novità...si parte il mattina alle 7.20 galoppando verso la fermata del bus.....e se si arriva con un minuto di ritardo lo si perde...sembra di essere in Italia!!!!

Si lavora fino alle 17 con circa 40' minuti di pausa pranzo e poi di nuovo a casa stanche morte...

Per fortuna domani è sabato e quindi ci riposeremo nei due giorni del week end e riusciremo a trovare il tempo di andare da Krogher il supermercato più vicino a casa .....si fa per dire..

Per nostra fortuna la fermata del bus è proprio di fronte per cui non dovremo tornare a casa trascinando pesi immani.....

Speriamo solo che non piova e nel caso piovesse che non sia a vento!!!!

Ecco finalmente la ricetta che è come al solito , come quasi tute quelle che posto, di una semplicità veramente incredibile...l'unica "rogna" è quella di ridurre in dadolata la frutta...

Tempo di preparazione: circa 30'
Costo: medio-baso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

300 gr di farina auto lievitante
3 uova
100 gr di burro
140 gr di zucchero
il succo di un limone
1 mela, 1 pera, 1 banana, 1 kiwi

Ridurre in dadolata la frutta ed irrorarla con succo di limone affinché non annerisca mentre si prepara la base della torta...

Lasciare da parte...

Versare nel boccale del mixer la farina, il pizzico di sale, lo zucchero, il burro fuso e appena tiepido e le uova....

Basta un minuto per ottenere un composto perfettamente amalgamato....

Versarlo ora in due stampi medio-piccoli da plum cake o in uno grande o se si preferisce ancora in uno stampo circolare ben imburrati ed infarinati.....

Per mia comodità, come spesso faccio, l'ho suddiviso come appare più sotto.....

Battere gli stampi sul piano di lavoro per assestare meglio il composto...

Ora distribuire la dadolata di frutta suddividendola equamente fra i due stampi....

Infornare in forno preriscaldato e statico a 180° per circa 40'....

Saggiare la cottura del dolce con uno stuzzicadenti e far raffreddare perfettamente....

Spolverizzare abbondantemente il dolce con zucchero a velo e..servire.....

E visto che in Italia FA CALDO, mannaggia!, se non si consuma a breve il dolce, conservarlo in frigo.....

Penso che con uguale successo si possa anche usare frutta diversa a seconda del proprio gusto!!!

La ricetta è tratta da un vecchio numero di Vero Cucina