Guacamole di piselli

Name: Guacamole di piselli
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 180 gr piselli cotti; Succo di 1 lime e mezzo; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaino pepe; 1 cucchiaino di pepe rosso dolce; 2 rametti di coriandolo fresco

Una ricetta facile da preparare, ottima per gli aperitivi! Si tratta di una finta guacamole realizzata con i piselli: il colore è molto simile a quello della ricetta messicana preparata con l'avocado ma il gusto è completamente diverso. Per questa delizia potete usare anche dei piselli in scatola (che non mancano mai nella nostra dispensa). Una volta pronta, non vi resta che tirare fuori le tortillas di mais o nachos e degustare!

Stuzzicherie

4 porzioni

5 min

facile

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Ingredienti

180 gr piselli cotti
Succo di 1 lime e mezzo
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino pepe
1 cucchiaino di pepe rosso dolce
2 rametti di coriandolo fresco

Costo stimato: 2.12€ (0.53€/Porzioni)

Materiale

1 frullatore

Preparazione

Se usate i piselli in scatola, per prima cosa vanno scolati. Poi mettete tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore.
Frullate per bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Assaggiate e modificate il condimento se ce n'è bisogno.
La guacamole di piselli è pronta!

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Consigli:

Quanto tempo posso conservare la guacamole di piselli?
Un paio di giorni in frigorifero. Coprite la ciotola con la pellicola alimentare oppure trasferite la crema in un contenitore ermetico