Ecco perché dovreste conservare le bucce d'arancia invece di buttarle via!
E se il segreto per una salute migliore si nascondesse in una parte del frutto che spesso scartiamo: la buccia? Sempre più ricerche scientifiche confermano i numerosi benefici della buccia d’arancia, spesso trascurata, per la salute dell’intestino e dell’intero organismo. Ma non è solo l’arancia a custodire preziose risorse nutrizionali: anche kiwi, pere e molti altri frutti offrono vantaggi sorprendenti se consumati nella loro interezza. È il momento di cambiare abitudini e scoprire il potenziale della frutta intera nella nostra dieta!
Un tesoro nutrizionale
La buccia d'arancia viene spesso trascurata. La buccia d'arancia è ricca di fibre alimentari, polifenoli e pectina, una fibra solubile dai molteplici benefici. Migliora la digestione, stabilizza i livelli di zucchero nel sangue e aiuta a eliminare il colesterolo, contribuendo così a ridurre la pressione sanguigna. Inoltre, la corteccia sostiene il microbiota intestinale nutrendo i batteri benefici e limitando la proliferazione dei microrganismi dannosi.
Come si può mangiare la buccia d'arancia in modo sicuro?
Sebbene i benefici della buccia siano numerosi, è necessario prendere delle precauzioni quando la si consuma. I residui di pesticidi presenti sulla frutta convenzionale possono essere ridotti sciacquando accuratamente l'arancia sotto l'acqua o optando per prodotti biologici. Tuttavia, anche la frutta biologica può essere esposta a batteri. Per una sicurezza ottimale, è essenziale lavare con aceto e acqua o strofinare sotto l'acqua corrente del rubinetto.
Altri frutti da mangiare con la buccia
I kiwi, se consumati con la buccia, offrono fino al 50% in più di fibre e nutrienti rispetto al c onsumo senza buccia. Analogamente, la buccia delle pere è una preziosa fonte di fibre prebiotiche, che supportano la digestione, e di flavonoidi e acidi fenolici, noti per i loro benefici sulla salute cardiovascolare.
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Mathieu