Biscotti al cocco - kokosmakronen

Ingredienti

• 250 gr burro a temperatura ambiente
• 150 gr di zucchero
• 2 bustine di vanillina
• 250 gr farina
• 150 gr maizena
• 4 cucchiaini di lievito
• 2 uova
• 200 gr cocco grattuggiato

Preparazione

• Lavorare il burro a crema, aggiungere le uova una alla volta continuando a mescolare.
• Aggiungere poi lo zucchero e le bustine di vanillina.
• Aggiungere a cucchiaiate la farina precedentemente mescolata con la maizena.
• Per ultimo incorporare al composto il cocco. Formare delle palline e posizionarle un po' distanti tra loro su una leccarda coperta di carta forno.
• Cuocere a 180° per circa 10 minuti o fino a quando i biscotti non saranno dorati.

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