Muffin integrali alle mele e cannella - con latticello

Ingredienti

• 280 g di farina integrale
• 250 g di latticello
• 210 g di zucchero
• 100 g di burro ammorbidito
• 2 mele
• 2 cucchiaini di cannella
• 1 e mezzo cucchiaino di bicarbonato
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti, mescolategli la cannella e 1 cucchiaio di zucchero. In una bacinella mescolate bene lo zucchero con il burro, ed aggiungete in seguito l'uovo.
• A parte miscelate la farina con il bicarbonato ed il sale ed aggiungete tutto al primo composto.
• Amalgamate bene e aggiungete man mano il latticello. Quando non vi sono più grumi versateci anche le mele.
• Versate nei pirottini per i muffin fino a coprirne 3/4. Infornate a 180° per circa 15-20 minuti.
• Sfornateli e decorate i muffin con una spolverata di cannella.

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