Panini al cioccolato (senza glutine, senza latte vaccino)

Ingredienti

• 300 g di farina senza glutine
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 25 g di lievito di birra fresco
• 90 ml di latte di soia scatola blu
• 50 g di zucchero
• un pizzico di sale
• 75 g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione

• Introdurre nella macchina del pane gli ingredienti in questo ordine: il latte, l'olio, il sale, la farina lo zucchero, il lievito di birra.
• E aggiungere 50 g di gocce di cioccolato. Programma impasto durata 1 ora e mezza. Dopo 1 ora fermare la macchina e formare i panini. Porli su una teglia da forno preventivamente oleata.
• Spolverare con i restanti 25 g di gocce di cioccolato e far lievitare per altri 20 ad 30 minuti coperti da un foglio di carta da forno e poi su di esso un canovaccio preventivamente bagnato in acqua calda e ben strizzato.
• Cuocere in forno a 200° circa per 15 ad 20 minuti, il pane è cotto quanto battendo sul fondo con le nocche suona vuoto.

Domande

Foto dei membri

Commenti