Panini all'olio e panini integrali

Ingredienti

• 500 g farina
• 280 g acqua
• 20 g lievito di birra
• 1 cucchiaio d'olio evo
• 1 cucchiaino di sale
• 10 g malto

Preparazione

• Mescolare gli ingredienti insieme e lavore fino a che la pasta non risulta elastica, poi mettere a lievitare coperta fino al raddoppio.
• Riprendere in mano la pasta e faccio della palline che poi stendere con il mattarello a formare delle strisce che arrotolo su se stesse.
• Mettere sulla leccarda a lievitare ancora per una mezz'ora, poi infornare a 200° fino a doratura.

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