Quadrotti al cocco e cioccolato

Ingredienti

• 250 gr di farina di cocco
• 150 gr di biscotti secchi
• 150 gr di burro
• un bicchiere di latte
• 150 gr di zucchero
• 200 gr di cioccolato fondente

Preparazione

• Sciogliete il burro in una casseruola con lo zucchero e il latte, togliere dal fuoco unite la farina di cocco e mescolate bene lasciando intiepidire.
• Aggiungete i biscotti sbriciolati e mescolate nuovamente.
• Versate il composto in uno stampo rettangolare di alluminio foderato con un foglio di pellicola e livellatelo con un cucchiaio.
• Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, lasciare intiepidire e versatelo sul composto di cocco, livellate e lasciate indurire in frigo.
• Togliete dal frigo, girate su tavolo il dolce, togliete la pellicola e tagliate a quadrotti.

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