Impastato 100 g di farina, con acqua, quanto bastava ad avere un impasto sodo.
Ricavato sfoglie sottilissime con la macchina per pasta steso un primo strato, bagnato con acqua salata e 3 gocce di olioposato il secondo strato, bagnato anch'esso e ricoperto col terzo strato di pasta.
Usato una formina per tagliare i salatini e li disposti su carta forno ne ricavati tanti e l'impasto utilizzato era solo metà, cosi pensato di stendere l'impasto e ricavarne delle losanghe sottili che poi bagnato e arrotolato, li costarsi con rosmarino tritato e via in forno a 200°per pochissimi minuti.
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