Torta cremosa di mele e nocciole

Ingredienti

• 200 g zucchero
• 50 g nocciole
• 1 limone non trattato
• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt
• 70 g olio di oliva
• 200 g farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Sbucciate e affettate le mele, poi irroratele con succo di limone. In un mixer versate lo zucchero, la scorza di limone e le nocciole e sminuzzate il tutto fino a polverizzare.
• Trasferite in una grande ciotola e unite nell'ordine le uova, lo yogurt, l'olio, la farina, il sale e il lievito, quindi con un cucchiaio di legno o con un frullino elettrico miscelate tutto fino a che il composto sarà amalgamato e liscio.
• Versate metà dell'impasto in una tortiera imburrata e infarinata, fate uno strato di mele, ricoprite con l'impasto rimasto e terminate con un altro strato di mele. Spolverizzate la superficie con zucchero. Ponete in forno caldo a 180°C per 40 minuti.

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