Torta mantovana

Ingredienti

• 170 g Farina per dolci
• 170 g Burro
• 170 g Zucchero
• 3Rossi d' uovo e 1 intero
• Buccia grattugiata di un limone
• 100 g Mandorle a scaglie
• Un pizzico di sale

Preparazione

• In una terrina lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e le uova, aggiungete la farina, la buccia del limone e il pizzico di sale.
• Mescolate molto bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Versate il tutto in una tortiera a cerchio apribile precedentemente imburrata ed infarinata.
• Distribuite sopra le mandorle e mettete in forno a 170° per circa 40 minuti.
• Lasciare raffreddare prima di aprire lo stampo e servire su di un vassoio per dolci.

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