Mi è stata regalata da un amico pugliese (grazie Peppe) un bel po' di uva italia croccante croccante, molto adatta a questa preparazione. Allora per prima cosa scegliere gli acini migliori e tagliarli lasciando attaccato un pezzettino di picciuolo. Pulirli ben bene con uno scottex bagnato e strizzato, sistemare l'uva dentro ai vasetti, aggiungere la stecca di cannella e di vaniglia e tanta grappa fino a ricoprirli tutti. Lasciarli riposare al buio per almeno un mesetto prima di assaggiarli.
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