Uva sotto grappa

Ingredienti

• 500 g di acini di uva bianca
• 500 g di zucchero
• 2 stecche di cannella
• 8 chiodi di garofano
• 1 arancia non trattata
• 1 litro di grappa

Preparazione

• Si lava bene l'uva, poi si tagliano a metà gli acini e si levano i semini. Si suddividono poi gli acini nelle bottiglie riempiendole per tre quarti.
• Intanto si mette lo zucchero in una pentolina, si unisce un quarto di acqua e a fuoco moderato, si fa sciogliere mescolando.
• Aggiungere allo sciroppo le stecche di cannella, i chiodi di garofano e la buccia dell'arancia.
• Lasciare bollire per altri due minuti, poi levare dal fuoco e fare raffreddare.
• Unire la grappa, lasciare in infusione per altri 10 minuti, poi versare il tutto nelle bottiglie, non riempiendole fino all'orlo.
• Tappare le bottiglie e lasciare riposare per almeno 1 mese in luogo fresco e buio.

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