Involtini di zucchine e salmone affumicato

Preparazione

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  Lavate la zucchina e tagliatela a lamelle aiutandovi con un pela verdure.
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  Tagliate delle fettine di salmone in modo tale che abbiano la stessa lunghezza delle lamelle di zucchine.
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  Ora, in una ciotola, mescolate l'aceto balsamico, il sale ed il pepe.
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  Spennellate le lamelle di zucchina con questa vinagrette, poi sistemate su le fettine di salmone.
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  Arrotolate e fermate con una stuzzicadenti
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  Pronti!