Involtini di zucchine e salmone affumicato

Name: Involtini di zucchine e salmone affumicato
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 zucchina bio; 4 fette di salmone affumicato; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 1 cucchiaio di aceto balsamico; sale; pepe

Antipasto

4 porzioni

facile

10 min

102 Kcal

Degli involtini semplici e gustosi da servire come antipasto: zucchine e salmone è sempre un abbinamento fantastico. Nella ricetta abbiamo utilizzato la zucchina cruda, se la preferite cotta potete grigliarla. Buon appetito!

Ingredienti

1 zucchina bio
4 fette di salmone affumicato
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale
pepe

Costo stimato: 7.99€ (2€/Porzioni)

Preparazione

Lavate la zucchina e tagliatela a lamelle aiutandovi con un pela verdure.
Tagliate delle fettine di salmone in modo tale che abbiano la stessa lunghezza delle lamelle di zucchine.
Ora, in una ciotola, mescolate l'aceto balsamico, il sale ed il pepe.
Spennellate le lamelle di zucchina con questa vinagrette, poi sistemate su le fettine di salmone.
Arrotolate e fermate con una stuzzicadenti
Pronti!