Ostriche gratinate

Name: Ostriche gratinate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 6 ostriche; 1 filo d'olio d'oliva; 1 scalogno; 100 ml di vino bianco; 2 cucchiai di panna; 45 gr di emmental grattugiato

Antipasto

6 porzioni

facile

40 min

125 Kcal

Normalmente si consumano crude, ma oggi vogliamo proporvi una ricetta poco conosciuta per gustarle cotte perché è un'opzione davvero niente male. Ecco a voi le nostre ostriche gratinate! Il procedimento è semplicissimo ed è un piatto di grande effetto, scoprite subito come si preparano!

Ingredienti

6 ostriche
1 filo d'olio d'oliva
1 scalogno
100 ml di vino bianco
2 cucchiai di panna
45 gr di emmental grattugiato

Costo stimato: 6.62€ (1.1€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura30 min

Aprite le ostriche ed eliminate l'acqua che contengono. Quindi disponetele su una leccarda ricoperta da carta da forno.
Soffriggete lo scalogno sminuzzato con un filo d'olio d'oliva. Aggiungete il vino bianco e la panna e lasciate ridurre per qualche minuto.
Quando la salsa di è addensata, utilizzatela per farcire le ostriche. Poi ricoprite il tutto con formaggio grattugiato.
Infornate per 15 minuti à 200°C.
Le ostriche gratinate sono pronte!