Vellutata di zucchine cremosa

Name: Vellutata di zucchine cremosa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di zucchine; 1 cipolla; 150 ml di acqua; 1 dado da cucina; burro; 2 formaggini; sale; pepe

Una ricetta semplicissima per preparare un piatto sano e gustoso.

Antipasto

2 porzioni

10 min

20 min

facile

(4.6/5 - 8 voti)
2
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Ingredienti

500 gr di zucchine
1 cipolla
150 ml di acqua
1 dado da cucina
burro
2 formaggini
sale
pepe

Preparazione

Fate sciogliere il burro in un pentolino poi aggiungete la cipolla tagliata a pezzetti e fatela rosolare.
Adesso aggiungete le zucchine sbucciate e tagliate a dadi. Fate cuocere per 5 minuti.
Aggiungete l'acqua nel pentolino poi il dado, salate e pepate. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento.
Mettete le zucchine con un po' di acqua di cottura in un mixer e aggiungete i formaggini. Quindi frullate fin quando il composto diventa omogeneo.
La vellutata di zucchine è pronta!

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Consigli:

Formaggini Se non gradite i formaggini potete sostituirli con la panna da cucina

Spezie Se volete dare un gusto più speziato alla vostra vellutata vi consigliamo di aggiungere la noce moscata