Vellutata di zucchine cremosa

Ingredienti

• 500 gr di zucchine
• 1 cipolla
• 150 ml di acqua
• 1 dado da cucina
• burro
• 2 formaggini
• sale
• pepe

Preparazione

• Fate sciogliere il burro in un pentolino poi aggiungete la cipolla tagliata a pezzetti e fatela rosolare.
• Adesso aggiungete le zucchine sbucciate e tagliate a dadi. Fate cuocere per 5 minuti.
  
• Aggiungete l'acqua nel pentolino poi il dado, salate e pepate. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento.
• Mettete le zucchine con un po' di acqua di cottura in un mixer e aggiungete i formaggini. Quindi frullate fin quando il composto diventa omogeneo.
  
• La vellutata di zucchine è pronta!

Consigli

Formaggini Se non gradite i formaggini potete sostituirli con la panna da cucina

Spezie Se volete dare un gusto più speziato alla vostra vellutata vi consigliamo di aggiungere la noce moscata

Attrezzatura da cucina

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