Banoffee pie - ricetta inglese

Ingredienti

• 250 gr di Speculoos
• 200 gr di burro
• 4 banane piccole
• 100 gr di zucchero di canna
• 400 gr di latte condensato
• 200 ml di panna liquida
• qualche pezzo d cioccolato fondente

Preparazione

• Riducete gli speculoos in polvere e aggiungete 100 gr di burro fuso. Quindi mescolate per bene!
• Mettete un foglio di carta da forno sul fondo di una teglia a cerniera e adagiatevi il composto speculoos/burro. Quindi livellate con l'ausilio di un cucchiaio e pressate bene. Poi tagliate 2 banane a rondelle e disponetele sulla superficie. Lasciate riposare la base in frigo
  
• Nel frattempo prepariamo il caramello: sciogliete 100 gr di burro in una padella e aggiungete lo zucchero di canna. Quando lo zucchero si sarà sciolto completamente aggiungete il latte condensato.
• Mescolate per bene e portate ad ebollizione. Lasciate bollire per un minuto e successivamente versate il composto sulla base della torta. Quindi fate riposare in frigo per almeno 2 ore
  
• Passato questo tempo potete sformare la banoffee pie. Tagliate a rondelle le banane che restano ed adagiatele sulla superficie della torta
• Preparate la chantilly sbattendo la panna liquida e utilizzatela per guarnire la torta
  
• Infine, grattugiate il cioccolato e spolverate sulla chantilly per dare l'ultimo tocco goloso
• La banoffee pie è pronta per essere gustata!
  

Consigli

Se non trovate gli speculoos potete utilizzare qualsiasi biscotto secco per formare la base di questa golosa torta

Attrezzatura da cucina

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