Black bean brownies - extra light & vegan

Ingredienti

• 1-1/2 tazza fagioli neri, cotti e scolati
• 1/2 tazza cacao magro in polvere
• 1 cucchiaio caffè espresso in polvere
• 6 cucchiai maizena
• 6 cucchiai d'acqua tiepida
• 2 cucchiai agave syrup
• 2 cucchiai salsa di mele
• 1/2 cucchiaio d'olio leggero di mais
• 70 gocce "Tic" zero calorie
• aroma di vaniglia
• buccia grattugiata di limone, fresca

Preparazione

• Accendete il forno a 180°C. Coprite una teglia quadrata di media grandezza, tipo 24cm x 15cm con carta da forno. In una ciotolina piccola unite la maizena con l'acqua tiepida.
• Mescolate energicamente con un cucchiaino fino a scioglierla completamente. Questo e il sostituto di uova fatto in casa.Da questo momento e super facile: Unite tutti gli ingredienti nel robot da cucina e frullate alla massima potenza fino a che il composto e liscio, ma molto liscio e nero.
• Trasferitelo nella teglia preparata. Infornate per circa 30 minuti. Una volta pronto il dolce, trasferitelo immediatamente nel frigo e lasciate raffreddare tutta la notte.
• Il giorno dopo, ormai indurito e freddo, tagliate 18 piccoli quadratini, volendo spolverate di zucchero a velo e servite come accompagnamento di una tazza di caffè forte e amaro.

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