Briouats alle mandorle

Preparazione

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  Per il ripieno
  Mescolate in una ciotola la farina di mandorle, lo zucchero e la cannella.
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  Aggiungete il burro fuso, l'acqua di fiori di arancio e impastate con le mani.
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  Disponete 8 fogli di pasta brick uno sull'altro. Arrotolateli e tagliate i bordi (circa 2cm). Successivamente tagliate il rotolo in 4 parti.
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  Srotolate ogni parte in modo tale da ottenere delle strisce di fogli di pasta brick.
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  Prendete un po' di composto e formate una piccola sfera
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  Adagiatela in una striscia di pasta brick e piegate a forma di triangolo (per questo passaggio date un'occhiata al video che trovate in basso). Quando arrivate alla fine della striscia, spennellate con un po' di uovo sbattuto affinché il briouat si chiuda perfettamente.
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  Tuffate i briouats nell'olio bollente e lasciate cuocere fin quando non raggiungeranno un colore scuro/caramello.
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  Infine, immergete ogni briouat in una ciotola con il miele caldo. Lasciateli impregnare e poi sgocciolateli.
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  Pronti! I briouats sono perfetti per accompagnare un ottimo té alla menta caldo.