Brownies ai frutti di bosco

Ingredienti

• 500 g di gelato al cioccolato fondente
• 180 g di farina 00
• 30 g di zucchero
• 150 g di gocce di cioccolato
• 150 g di frutti di bosco misti freschi
• un po' di more e di ciliegie per decorare
• un po' di pistacchi tritati per decorare

Preparazione

• Far ammorbidire 500 g di gelato. Non deve sciogliersi completamente, l'importante é che risulti morbido, quindi lasciarlo a temperatura ambiente fino a quando sarà più soffice e mescola con un cucchiaio.
• Nel frattempo accendi il forno in modalitaà statica a 180 gradi e lascia che si riscaldi, arrivando alla temperatura impostata.
• Non appena il gelato sara' ammorbidito metti in una ciotola capiente assieme a 180 g di farina 00, 30 g di zucchero semolato, 150 g di gocce di cioccolato e 150 g di frutti di bosco misti freschi ben puliti.
• Mescola bene tutti questi ingredienti con una spatola o un cucchiaio di legno, fino a quando avrai ottenuto un composto ben amalgamato.
• Versa il composto in uno stampo quadrato da 20 x 20 cm precedentemente foderato con carta da forno.
• Per finire, metti a cuocere il dolce nel forno preriscaldato, lasciando cuocere per circa 30-35 minuti o comunque fino a quando sarà ben cotto in superficie ma non troppo internamente. Dovra' risultare infatti molto umido.
• Una volta cotto, sforna il tuo brownies e lascia freddare completamente, poi taglia a quadrotti e decora con more, ciliegie e pistacchi tritati, prima di servire.

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