Cheesecake alla nutella: la ricetta senza cottura da tenere sempre a portata di mano!

Ingredienti

Per la base :

• 250 g biscotti tipo digestive
• 90 g burro
• Un cucchiaio di miele
• Un cucchiaio di nutella

Per la mousse :

• 300 g nutella
• 300 ml panna da montare già zuccherata
• 200 g formaggio cremoso (tipo philadelphia)

Per decorare (quello che ho usato io) :

• 200 ml panna da montare
• Nocciole intere

Preparazione

• Frullate i biscotti rendendoli finissimi.
• Sciogliete il burro e unitelo ai biscotti, mescolate e aggiungete il miele e la nutella, mescolate di nuovo.
• Prendete uno stampo a cerniera di 24 cm. di diametro, foderate la base con carta forno e versatevi il composto; compattatelo premendo con il dorso di un cucchiaio poi mettete in frigo.
• In una ciotola lavorate in crema il formaggio, unite la nutella e mescolate amalgamando bene gli ingredienti.
• A parte montate la panna finchè diventa molto soda, unitela al composto di nutella e formaggio e mescolate delicatamente.
• Riprendete la base biscotto, versatevi il composto, livellatelo in superficie e ponete in frigo per almeno 4 ore. Successivamente trasferite in freezer per 30 minuti.
• Poco prima di servire, sformate la cheese cake (staccate prima i bordi aiutandovi con una spatolina o un coltello), ponetela sul piatto da portata e decorate a piacere (io ho montato la panna poi l'ho messa in una sac a poche e fatto i ciuffetti, poi ho messo sopra le nocciole).

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