Cheesecake alla nutella senza cottura
Un cheesecake facile e veloce... senza cottura, che con questo caldo accendere il forno è impossibile. E poi facilissimo da fare... una mescolata e via. Poca spesa (di energie) e tanta resa.
Ingredienti
Preparazione
- Frullare i wafer con il burro e versare il composto ottenuto sul fondo di uno stampo apribile da 24 – 26 cm di diametro, dopo averne rivestito i bordi con carta forno.
Mettere un frigo a rassodare per circa 30 minuti. - In un tegamino mescolare a freddo 100g di panna (togliendoli dal totale) con lo zucchero e l’agar agar, poi mettere su fuoco dolce e contare almeno 2 minuti e mezzo a partire dal bollore, facendo attenzione a non far trabordar tutto.
- Trascorso il tempo, spegnere e unire l’essenza di vaniglia e il resto della panna, in modo che il composto si raffreddi un pò.
- Mescolare infine il mascarpone e la crema spalmabile, amalgamando fino ad ottenere un composto omogeneo (io ho infilato tutto nel frullatore e nel tempo di un giro di lame era fatto).
- Versare tutto sulla base di biscotti e lasciar rassodare per qualche ora in frigo.
- Decorare a piacere. La cheesecake alla Nutella è pronta!
Attributi:
SweetAngel Domande
In sostituzione dell agar agar si potrebbe mettere colla di pesce ? e quanta? Mille grazie
Salve,
certo che si può sostituire l'agar agar.
Andrebbero bene circa 2 fogli (10g) di colla di pesce.
Ciao volevo sapere che cosa è l'agar agar? Grazie
Ciao,
L'agar agar è un gelificante come la gelatina in fogli (colla di pesce).
La differenza sta nel fatto che è completamente di origine vegetale e io la preferisco perché agisce più velocemente rispetto all'altra e ne basta un cucchiaino per 500ml di liquido, a patto di lasciarlo bollire per almeno 2 minuti e mezzo in una parte del liquido previsto dalla ricetta (per attivarsi). Ormai si trova facilmente anche nei supermercati, altrimenti in erboristeria o nei negozi che vendono prodotti naturali.
Scusa ma che cos'è l'agar aver?
Un refuso :)
È 'agar agar', un gelificante usato al posto della gelatina in fogli
Che cosè l'agar agar? Grazie
È un gelificante in polvere, di origine vegetale, che si può usare al posto della gelatina in fogli
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Commenti
Puno
Buonissima, facile,veloce! Che vuoi di più?
Sikelia
Senza cottura deve voler dire SENZA in ogni passaggio della ricetta, a mio avviso
anonymous
Eccellente, Divina, Deliziosa, Ottima, Sublime, Celestiale.
spaghetto
Dessert facile, veloce , buono che può tornare utile a un pasto
tra amici organizzato all' ultimo momento
anonymous
A leggerla ispira , bisogna soltanto provarla..