Per la base: Sbriciolare i biscotti e mischiarli con il burro fuso e lo zucchero. Formare una base omogenea nella torniera e metter in frigo per una mezzora.
Per il ripieno: Con uno smattitore sbattere il filadelfia con lo zucchero e la farina fino a renderlo cremoso. Aggiungere una alla volta le uova amalgamandole di volta in volta. Aggiungere l'estratto di vanilla, la nutella e il latte. Versare la crema ottenuta nella tortira sulla base di biscotto e infornare a 150 C per 1ora e 15 min circa. Sfornare e lasciare raffredddare.
Per la copertura:sciogliere il cioccolato a bagnomaria, con lo sbattitore sbattere il burro con lo zucchero a velo e la vanillina. Aggiungere il cioccolato fuso.
Una volta raffreddata, ricoprire il vostro cheesecake con la glassa di cioccolato e metter in frigo per almeno 3 ore prima di servire!