Cheesecake salata al salmone, l'idea perfetta per un antipasto sfizioso!
Siete alla ricerca di un antipasto sfizioso per cena? Questa ricetta farà sicuramente al caso vostro! Le mini cheesecake al Salmone sono facilissime da preparare e di grande effetto: abbiamo utilizzato il philadelphia, la ricotta, biscotti salati e, chiaramente, il salmone affumicato. Seguite la ricetta spiegata in modo dettagliato, farete un figurone con i vostri ospiti!
Ingredienti
Materiale
- Coppapasta rotondi
- Stampo 22 cm di diametro (se preparate un'unica cheesecake salata)
Preparazione
Tritate finemente i biscotti salati, metteteli in una ciotola e aggiungete il burro fuso
Disponete i coppapasta rotondi su una teglia foderata da carta da forno, poi aggiungete il composto precedente sul fondo e pressatelo. Quindi lasciate riposare le basi in frigorifero
Adesso in un'altra ciotola mescolate il formaggio fresco, la ricotta e 3 fette di salmone affumicato tagliate a pezzetti. Poi aggiungete sale, pepe, un po' di aneto, l'erba cipollina e mescolate nuovamente.
Riprendete le basi dal frigorifero e aggiungete il composto di formaggio e salmone all'interno di ognuna di esse. Quindi conservate in frigorifero per almeno 6 ore.
Nel frattempo, con l'aiuto di un coppapasta, formate dei cerchi con le fette di salmone che sono rimaste
Passate le 6 ore, riprendete le cheesecake e sformatele. Posate un cerchio di salmone sulla superficie di ognuna e spolverate con l'aneto. Le cheesecake salata al salmone sono pronte per essere gustate!
Consigli
Posso preparare in anticipo la cheesecake salata?
Sì. Potete conservala in frigorifero massimo per due giorni. Vi consigliamo di aggiungere il salmone affumicato sulla superficie poco prima del servizio.
Posso preparare un cheesecake al salmone grande?
Con gli stessi quantitativi che vi forniamo nella ricetta potete preparare anche una sola grande chessecake in una tortiera da 22 cm di diametro
Quale biscotti salati utilizzare per preparare la cheesecake al salmone?
Per la base di questa deliziosa cheesecake salata vi consigliamo di utilizzare i biscotti Tuc
Posso preparare una cheesecake al salmone senza glutine?
Sì. Al posto dei Tuc, potete utilizzare dei crackers gluten free.
Nutrizione
- Carboidrati: 18.7g
- Lipidi: 28.6g
- Grassi saturi: 17.5g
- Proteine: 23g
- Fibre: 0.8g
- Zucchero: 6.7g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 16
Attributi:
Petitchef_IT Domande
Posso usare solo la ricotta?
È possibile preparare questa cheesecake salata sostituendo il philadelphia con il mascarpone. Sconsigliamo di utilizzare solo la ricotta
Ciao posso usare i crekers invece dei tuc? in quanto ci sono problemi di celiachia e i tuc senza glutine non ci sono mentre i crekers si.ciao grazie
Sì, è possibile preparare la cheesecake al salmone utilizzando dei crackers senza glutine.
Ciao volevo chiederti si possono mettere sopra al posto dell'aneto i pistacchi come decorazione? pensi che sia fattibile? ciao
Sì. Volendo si può mettere anche un po' di granella di pistacchio ma l'aneto conferisce al piatto un sapore molto particolare. Ti consigliamo di provarlo! :-)
Se ti piacciono le cheesecake salate dai un'occhiata alla nostra ultima raccolta di ricette, troverai sicuramente qualche idea sfiziosa --> http://www.petitchef.it/articoli/ricette/ricette-cheesecake-salate-aid-2282
A presto!
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Commenti
È stato spazzolato..... decisamente molto apprezzato :)
Grazie per i buoni consigli
Se non trovo i biscotti senza glutine adatti è un'idea provare con pane tostato che sicuramente senza glutine c'è,proverei, invece dell'aneto ,mettere pistacchi tritati,come decoro
Ciao Viviana,
in commercio esistono sicuramente dei biscotti salati senza glutine. Per quanto riguarda la decorazione con la granella di pistacchi mi sembra davvero un'ottima idea. Buona preparazione!
Che bella idea!!!
Un'idea semplice ma di grande effetto! ;-)
Mi sembra ideale anche per la vigilia di Natale
Direi perfetta per la Vigilia di Natale! ;-)
Ma la ricotta che fine fa
La ricotta viene mescolata con il formaggio fresco ed il salmone. Vedi tappa 3. Buona preparazione! :-)
Ricetta interresante ...ma e meglio fare i cerchi con il coppapasta prima in modo di sfuttare i ritagli x farcire l'interno, invece dei biscotti salati io userei delle fette di pane tostato ,che ricorda un po' il crostino al salmone
Sì è una ricetta molto delicata. I tuoi ospiti hanno apprezzato? ;-)