Cheesecake vegana

Name: Cheesecake vegana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di anacardi (né tostati né salati); 200 gr di mandorle; 150 gr di datteri snocciolati; 200 ml di crema di cocco; 1 cucchiaio di olio di cocco; 3 cucchiai di sciroppo d'agave; Limone; Frutti rossi

Dessert

6 porzioni

facile

30 min

675 Kcal

Spesso è molto difficile preparare un dolce senza utilizzare ingredienti di origine animale. Eppure esistono delle alternative semplici e golose che vi permetteranno di realizzare golosi dessert vegani. Questa è la nostra versione della cheesecake. Provatela perché è deliziosa!

Ingredienti

200 gr di anacardi (né tostati né salati)
200 gr di mandorle
150 gr di datteri snocciolati
200 ml di crema di cocco
1 cucchiaio di olio di cocco
3 cucchiai di sciroppo d'agave
Limone
Frutti rossi

Costo stimato: 13.54€ (2.26€/Porzioni)

Materiale

6 anelli per cheesecake
Frullatore

Preparazione

Immergete nell'acqua gli anacardi e lasciateli in ammollo per 2 ore.
Frullate insieme le mandorle e i datteri
Mettete questo composto sul fono di ogni anello e pressate bene (sarà la base della vostra cheesecake vegana)
Ora scolate gli anacardi e frullateli insieme alla crema di cocco. Quindi aggiungete l'olio di cocco, lo sciroppo d'agave e frullate nuovamente.
Aggiungete 2 cucchiai di questo composto in ogni anello. Poi metteteli in frigorifero per almeno 12 ore
Sformate delicatamente le vostre cheesecake e decoratele con il limone (anche solo la scorza grattugiata se preferite) o i frutti rossi
La mini cheesecake vegane sono pronte!