Ciambella alle carote con crema al formaggio

Preparazione

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  Per la crema al formaggio:
  Lavorate il formaggio fresco con lo zucchero a velo e lo zucchero di canna. Poi mettete da parte.
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  La ciambella di carote:
  Iniziamo a mescolare gli ingredienti secchi: farina, lievito, cannella, noce moscata, zenzero e sale. Quindi mettete da parte.
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  Adesso lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a quando sarà raddoppiato il volume della preparazione. Poi incorporate poco alla volta il burro fuso, sempre continuando a lavorare con le fruste.
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  Adesso aggiungete le carote grattugiate (o frullate) e mescolate con una spatola. Poi incorporate al composto gli ingredienti secchi poco alla volta e mescolate per bene.
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  Versate metà preparazione nello stampo da ciambella. Quindi ripartite la crema al formaggio sulla preparazione
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  Livellate lo strato di crema al formaggio omogeneamente su tutta la superficie
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  Per finire versate l'atra metà della preparazione a base di carote. Quindi infornate per 45 minuti a 180°C (forno ventilato)
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  Passato questo tempo, sfornate e lasciate raffreddare completamente il dolce prima di passare alla copertura (la cosa migliore è quella di mettere la ciambella in frigo mentre si prepara la copertura). Lavorate con una frusta tutti gli ingredienti per la copertura.
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  Versate la preparazione sulla sommità della ciambella uniformemente.
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  Pronta!