Ciambella frutti di bosco e cioccolato

Ingredienti

• 180 gr di zucchero,
• 180 gr di farina 00,
• 2 vasetti di yogurt bianco,
• 2 uova,
• 1 bustina di lievito per dolci,
• 50 gr di burro,
• 1 pizzico di sale,
• 1 scorza di limone grattugiata,
• cioccolata bianca
• frutti di bosco ( io surgelati )

Preparazione

• Montate le uova con zucchero fino a rendere il composto spumoso, aggiungere la farina mescolata ad un pizzico di sale e il burro precedentemente fuso.
• Mescolate e aggiungete i due vasetti di yogurt, la scorza grattugiata di limone e il lievito. Mescolate il tutto e aggiungete il cioccolato fondente tagliato a pezzetti piccoli ed amalgamate il tutto fino ad avere un composto cremoso e omogeneo.
• Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e versate una prima parte di composto, mettete sopra i frutti di bosco ancora surgelati e pezzetti di cioccolata bianca e coprite con il composto rimasto.
  
  Infornate a 180 in forno già caldo per 40/45 minuti. Fate raffreddare, mettete in un piatto e …buon appetito!

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