Ciambellone classico (soffice e leggero)

Name: Ciambellone classico (soffice e leggero)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 4 uova (intere); 200 gr di zucchero; 1 bicchiere di latte (equivale più o meno a 200-220 gr); Mezzo bicchiere di olio di semi di mais (equivale più o meno a 100-120 gr); 1 bustina di lievito (per dolci); Buccia di 1 limone grattugiata (potete usare anche 1 fialetta di aroma al limone per dolci); Farina (per dolci, quanto basta per un impasto morbido ; più o meno uso tra i 250 e i 300 gr)

Eccomi con una nuova ricetta di casa mia !! Il ciambellone classico, soffice e leggero, perfetto per una colazione sana e gustosa :-) Pochi ingredienti per ottenere un dolce davvero buono :-) Provare per credere ! Vediamo insieme come fare :

Dessert

10 porzioni

15 min

40 min

facile

(4.6/5 - 5 voti)
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Ingredienti

4 uova (intere)
200 gr di zucchero
1 bicchiere di latte (equivale più o meno a 200-220 gr)
Mezzo bicchiere di olio di semi di mais (equivale più o meno a 100-120 gr)
1 bustina di lievito (per dolci)
Buccia di 1 limone grattugiata (potete usare anche 1 fialetta di aroma al limone per dolci)
Farina (per dolci, quanto basta per un impasto morbido ; più o meno uso tra i 250 e i 300 gr)

Preparazione

Prendete una ciotola e, con l'aiuto di una frusta elettrica (o planetaria), montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete ora il latte a filo e poi l'olio, la scorza di 1 limone grattugiata (oppure potete usare anche una fialetta di aromi per dolci al limone) e continuate a lavorare.
Infine aggiungete il lievito e la farina (precedentemente setacciati) e continuate a lavorare per qualche minuto.
Per fare questo ciambellone non peso la farina con precisione, indicativamente vi ho detto che ne uso tra i 250 e i 300 gr ma mi regolo man mano che la farina si amalgama al composto.
Versatene un pò alla volta fin quando avrete ottenuto un impasto morbido e omogeneo.
A questo punto imburrate una tortiera (oppure, come faccio sempre io, rivestitela di carta forno così evitate di usare altri grassi!), versate all'interno tutto il composto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Fate sempre la "prova stecchino" per verificare la cottura e non aprite mai il forno prima che il dolce sia effettivamente pronto.
Lasciate raffreddare e poi spolverate con abbondante zucchero a velo.
Buon appetito e alla prossima ricetta :)

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