Ciambellone soffice con gocce di cioccolato

Ingredienti

• 400 gr farina (00)
• 100 gr gocce di cioccolato
• 170 gr zucchero semolato
• 80 gr olio di semi
• 80 gr latte
• 70 gr burro (ammorbidito)
• 1 bustina lievito (per dolci)
• 65 gr di acqua
• Buccia grattugiata di un limone
• 5 uova (grandi)

Preparazione

• Per preparare il ciambellone bisogna montare, con fruste elettriche, bene le uova e lo zucchero. Incorporare, con l’aiuto delle fruste, burro,lievito, latte, acqua e buccia del limone e lavorare bene il tutto.
• Infine unire le gocce di cioccolato ed amalgamare con una spatola in silicone. riscaldare il forno a 180°, quindi imburrare e infarinare lo stampo del ciambellone.
• Versare il composto e cuocere per 35-40 minuti. Prima di sfornare fare la prova dello stecchino. Far raffreddare e servire freddo.

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