Il ciambellone alla birra

Ingredienti

• 3 uova
• 3 cucchiai di acqua calda
• 2 bicchieri di farina
• 1 bicchiere di fecola di patate
• 2 bicchieri di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 bicchiere di birra chiara
• 1 bicchiere di olio di mais

Preparazione

• Separare gli albumi dai tuorli.Montare a neve ferma i primi e metterli da parte.
  
  Sbattere i tuorli con l'acqua calda e lo zucchero per cinque minuti.
  
  Unire la birra e il pizzico di sale e mescolare.Setacciare la farina.
  
  La fecola e il lievito insieme ed unirli alternandoli al bicchiere di olio di mais.
  
  Sistemare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere a forno caldo a 180 gradi per 35 minuti.

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