Ciambella alta con scorza di arancia e gocce di cioccolato

Ingredienti

• 100 g di gocce di cioccolato
• scorza di un'arancia
• 500 g di farina 00
• 4 uova
• 200 g di zucchero
• 1 bichiere di olio di semi
• 1 bicchiere di acqua o latte
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanilina

Preparazione

• Sbattere bene le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti con lo sbattitore elettrico.
• Unire la scorza grattuggiata dell'arancia, la vanilina, l'olio, l'acqua o il latte e mescolare.
• Aggiungere la farina e il lievito.
  Mescolare bene fino ad ottenere un composto cremoso, unire le gocce di cioccolato e versare il tutto su uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.
• Cuocere 1 ora con il fornetto da campagna (solito procedimento: fornello medio, fuoco medio per 5 minuti, e poi abbassare un pò la fiamma fino al termine della cottura).
• Il risultato finale è una ciambella alta e soffice al profumo di arancia e cioccolato.

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