Con un mixer sbattete bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e spumoso. Aggiungete il burro morbido a pezzetti e continuate a sbattere
Quando il tutto è ben amalgamato, unite a poco a poco la farina setacciata con il lievito e la farina, la vanillina, un pizzico di sale, le gocce di cioccolato e in ultimo le mele e l'ananas tagliati a pezzetti.
Versate il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e mettete in forno già caldo a 180° per 35/40 minuti.
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