La mantovana di prato dell'artusi

Ingredienti

• 170 g zucchero
• 170 g farina
• 150 g burro fuso
• 50 g mandorle e pinoli
• 1 uovo intero
• 4 tuorli
• 1 scorza di limone grattugiata

Preparazione

• Montare bene le uova con lo zucchero, unire la farina, poco alla volta, la scorza di limone grattugiata ed infine il burro fuso.
• Versare il composto in una teglia di 24 cm di diametro e ricoprire con le mandorle e i pinoli tagliati grossolanamente.
• Infornare a 180° per circa 30 minuti.

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