New york cheesecake

Name: New york cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di biscotti secchi; 80 gr di burro; 900 gr di Philadelphia; 200 gr di zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; 4 uova; 60 gr di farina; 20 cl di panna liquida

Dessert

15 porzioni

facile

1 h 10 m

382 Kcal

La cheesecake è ormai entrata nelle nostre case e l'abbiamo fatta in mille modi diversi. Cotta o cruda, dolce o salata, ce ne siamo innamorati. Allora perché non provare un'ulteriore variante? La New York Cheesecake! Una delizia assoluta da preparare a casa vostra. Ecco la ricetta originale di questa inimitabile torta: seguitela passo per passo e fateci sapere com'è andata.

Ingredienti

Per la base:

200 gr di biscotti secchi
80 gr di burro

Per la cheesecake:

900 gr di Philadelphia
200 gr di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
4 uova
60 gr di farina
20 cl di panna liquida

Costo stimato: 10.7€ (0.71€/Porzioni)

Materiale

Stampo 24 cm di diametro

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Sbriciolate i biscotti e mescolateli con il burro fuso.
Foderate la base di uno stampo a cerniera con la carta da forno poi imburrate le pareti e versate all'interno il composto preparato in precedenza (biscotti+burro). Pressatelo bene con l'aiuto di un cucchiaio; quindi mettetelo in frigo per tutto il tempo che impiegate a preparare il resto.
Ora lavorate il formaggio fresco con lo zucchero fino a quando il composto non diventa omogeneo.
Adesso aggiungete le uova e la farina, quindi mescolate per bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
Per finire, incorporate la panna liquida.
Togliete lo stampo dal frigorifero e versate sulla base questa nuova preparazione.
Infornate per 40 minuti a 190°C.
Lasciate raffreddare completamente dopo la cottura. Poi rimettete qualche ora in frigorifero e sformatela.
La New-York cheesecake è pronta!