Panna cotta alla vaniglia con coulis di lamponi

Name: Panna cotta alla vaniglia con coulis di lamponi
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300ml di latte; 300ml di panna liquida; acqua molto fredda; 1 baccello di vaniglia; 3 fogli di gelatina (6 gr); 90g di zucchero; 2 cucchiai di acqua; 150g di confettura di lamponi

Dessert

6 porzioni

facile

25 min

304 Kcal

La Panna Cotta alla vaniglia con coulis di lamponi è una ricetta classica per terminare il pasto in bellezza. Vi spieghiamo il procedimento passo a passo per prepararla a casa in poche mosse!

Ingredienti

Per la crema alla vaniglia:

300ml di latte
300ml di panna liquida
acqua molto fredda
1 baccello di vaniglia
3 fogli di gelatina (6 gr)
90g di zucchero

Per la coulis di lamponi:

2 cucchiai di acqua
150g di confettura di lamponi

Costo stimato: 3.25€ (0.54€/Porzioni)

Preparazione

Per la crema:
Mettete in ammollo la gelatina nell'acqua fredda
Nel frattempo riscaldate il latte in un pentolino. Aggiungete la panna, lo zucchero e il baccello di vaniglia inciso. Mescolate e continuate a far scaldare senza portare ad ebollizione
Strizzate i fogli di gelatina
Adesso togliete il pentolino con il latte dal fuoco
e aggiungete i fogli di gelatina al composto ancora caldo. Mescolate per bene.
Versate il composto nei bicchieri
e lasciate riposare in frigo per almeno 4 ore
Per la coulis di lamponi:
Aggiungete l'acqua nella confettura e mescolate.
Riscaldate il composto al microonde per 40 secondi, poi setacciate per levare i semini.
Una volta che la coulis ha raggiunto una composizione omogenea, lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
Versate la coulis di lamponi sulla crema fredda.
Infine mettete i bicchieri in frigo per altri 30 minuti.
La panna cotta con coulis di lamponi è pronta!