Panna cotta alla vaniglia con salsa ai fichi

Ingredienti

• 250 ml panna fresca
• 250 ml latte intero
• 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
• 75 gr di zucchero semolato
• 6 gr di gelatina in fogli

Per il coulis ai fichi:

• 150 gr di confettura di fichi
• 2 cucchiai di acqua

Materiale

• Bicchierini
• pentolino
• ciotola

Preparazione

• Pesate 6 gr di gelatina e metteteli in ammollo in una ciotola con acqua fredda.
• Versate nel pentolino il latte, la panna fresca, la vaniglia e lo zucchero. Quindi portate ad ebollizione.
  
• A questo punto togliete dal fuoco il pentolino, strizzate per bene la gelatina e aggiungetela al composto. Mescolate per bene.
• Versate la preparazione nei bicchierini e mettete la panna cotta in frigo per almeno 5 ore.
  
• Preparate il coulis di fichi:
  In una ciotolina, diluite la confettura di fichi con l'acqua e passatela al microonde per 45 secondi. Poi mescolate con un cucchiaino.
• Passate le 5 ore, riprendete i bicchierini dal frigo e decorate con il coulis di fichi. La panna cotta ai fichi è pronta!
  

Consigli

Come posso decorare la panna cotta ai fichi?
Se siete nel periodo giusto, potete utilizzare i fichi freschi per decorare questa golosa panna cotta

Quanto tempo si conserva la panna cotta?
Massimo 4 giorni in frigorifero: coprite i bicchierini con la pellicola alimentare oppure conservateli in un contenitore ermetico. Vi consigliamo di decorare la panna cotta prima del servizio

Posso usare la vaniglia fresca?
Certo. Utilizzando il baccello di vaniglia darete ancora più gusto alla vostra panna cotta

Con cosa posso sostituire la confettura di fichi?
La panna cotta può essere servita con diversi topping. Provate la panna cotta con coulis ai frutti rossi, la panna cotta al mango, la panna cotta alla crema di pistacchio e tante altre varianti che trovate sul nostro sito

Attrezzatura da cucina

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