Ingrediente del mese di settembre: i fichi
Settembre, il mese che saluta l'estate. Ci regala dei sapori dolcissimi con un frutto speciale, quasi a volersi scusare per l'inverno che è alle porte: stiamo parlando del fico. È curioso scoprire che in realtà i fichi non sono i frutti della pianta, ma delle infiorescenze carnose ricoperte da un involucro che racchiude tanti piccoli fiori. Questi si schiudono verso l'interno dove solo una vespa, la Blastophaga psenes, può accedere per dar via all'impollinazione.
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I migliori dolci da preparare con i fichiIn questa selezione troverete tutte le migliori ricette dolci da preparare con i fichi: ottimi dessert da condividere a fine pasto con la famiglia e con gli amici. Scopriteli con noi!
Antipasti con i fichi
Con i fichi si possono preparare ottimi antipasti dal gusto agrodolce. Perché non aprire il pasto con dei gustosissimi fichi al forno con caprino e miele? O anche con una bruschetta ai fichi grigliati e balsamico? E ancora meglio, provate le tartellette con gorgonzola e fichi caramellati all'aceto balsamico.
Fichi al forno con caprino e miele
Bruschetta ai fichi grigliati e balsamico
Gorgonzola e fichi caramellati all'aceto balsamico
Primi piatti con i fichi
Per chi ama scoprire nuovi sapori, vi proponiamo tre primi piatti che includono i fichi nella loro preparazione. Se amate i risotti, provate il risotto con fichi gorgonzola e prosciutto crudo o il risotto con salsina di fichi caramellati, vi assicuriamo che sono buonissimi. Per l'opzione con la pasta vi proponiamo le tagliatelle con fichi, pancetta e noci, secondo noi è un primo piatto esplosivo.
Risotto con fichi, gorgonzola e prosciutto crudo
Tagliatelle con fichi, pancetta e noci
Risotto ai fichi pugliesi
Dolci con i fichi
Crostate, plumcake, muffin e tanto altro. I dolci con i fichi sono una delizia assoluta! Se ne possono preparare di tantissimi proprio perché si tratta di un frutto che si adatta a una miriade di sapori. Ve ne proponiamo alcuni. Se si vuole utilizzare solo il frutto, vi suggeriamo i fichi al forno, semplici ma più che deliziosi. Se mirate a fare un figurone, date un'occhiata anche alla crostata con uva e fichi, alla cheesecake con crema di ricotta e fichi, al plumcake fichi e mandorle, alla torta settembrina o alla tarte di fichi alla crema di frangipane alla panna. Non ve ne pentirete.
Cheesecake con crema di ricotta e fichi, con cottura
Fichi al forno
Crostata con uva e fichi
Torta settembrina
Tarte di fichi alla crema frangipane alla panna
Plumcake fichi e mandorle
Sfiziosità con i fichi
I fichi sono davvero molto versatili, come abbiamo visto possono far parte di ogni momento del pasto. Non dimentichiamo però che con questi preziosi frutti si possono creare anche chutney e confetture perfette da gustare in ogni situazione o anche accanto ai formaggi. Andate a vedere quindi la confettura di fichi alla cannella (un ottimo accompagnamento per formaggi caprini) e il chutney di fichi. Infine, vi proponiamo anche i fichi ubriachi, i fichi caramellati alla cannella, la confettura di fichi e zenzero e i fichi sciroppati al rhum.
Confettura di fichi alla cannella
Chutney di fichi
Fichi ubriachi
Confettura di fichi e zenzero
Fichi sciroppati al rhum
Fichi caramellati alla cannella
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Ricette interessanti le proverò