Ricette con il cookeo: flan al cocco

Name: Ricette con il cookeo: flan al cocco
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 75 gr di zucchero; un po' d'acqua; 400 gr di latte condensato; 3 uova; 1 pizzico di sale; 400 ml di latte intero (oppure latte di cocco); 1 cucchiaio di maizena; 60 gr di cocco grattugiato; 400 ml acqua

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Dessert

8 porzioni

facile

3 h 20 m

283 Kcal

Un dessert facile e veloce da realizzare con il Cookeo. In soli 15 minuti è pronto! Scoprite gli ingredienti che vi servono e provateci anche voi a casa, vi spieghiamo passo a passo tutto il procedimento.

Ingredienti

Caramello (75 gr di caramello già pronto):

75 gr di zucchero
un po' d'acqua
400 gr di latte condensato
3 uova
1 pizzico di sale
400 ml di latte intero (oppure latte di cocco)
1 cucchiaio di maizena
60 gr di cocco grattugiato
400 ml acqua

Costo stimato: 2.96€ (0.37€/Porzioni)

Materiale

1 stampo a cerniera da 18 cm di diametro (oppure lo stampo del cookeo)

Preparazione

Preparazione5 min

Tempo di attesa3 ore

Cottura15 min

Se preferite fari il caramello a casa:
Prendete un pentolino e sciogliete lo zucchero con un po' d'acqua, quindi attendete che il caramello si formi. Una volta pronto, versatelo immediatamente sulla base dello stampo.
Mescolate le uova, il sale ed il latte condensato aiutandovi con una frusta. Poi incorporate al composto anche il latte intero
Adesso aggiungete la maizena ed il cocco grattugiato e mescolate per bene.
Versate la preparazione nello stampo (sul caramello)
Trasferite lo stampo nel cestello a vapore del cookeo. Versate 400 ml di acqua nella vaschetta, poi abbassate il cestello.
Programmate il cookeo su manuale, poi cottura a pressione. Impostate 15 minuti di cottura e richiudete il cookeo.
Passato questo tempo il flan sarà pronto.
Lasciate raffreddare completamente lo stampo, poi mettete il flan in frigorifero per 3 ore.
Adesso è pronto per la degustazione. Buon Appetito!