Semifreddo yogurt e pesca

Ingredienti

• 250 g di ricotta
• 2 yogurt alla vaniglia
• 250 ml di panna fresca
• 6 g di colla di pesce
• 1 confezione di pesche sciroppate
• 100 g di zucchero a velo
• Ciliegine candite
• Granella di nocciole

Preparazione

• Preparate uno stampo a cassetta con delle pellicola e tenete da parte.
• Aprite la confezione delle pesche tenete qualcuna per la guarnizione e tagliate le altre a tocchetti.
• Mettete la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti poi scioglietela in 20 ml di latte.
• Mescolate la ricotta con lo yogurt e lo zucchero, unite la frutta a tocchetti e la colla di pesce.
• Aggiungete la panna montata lentamente e versate in tutto nello stampo a cassetta e riponete in freezer per 2/3 ore.
• Prima di servire decorate con le altre pesche tenute da parte qualche ciliegina e un po di panna montata a ciuffi e qualche granella di nocciola.

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