Semifreddo allo yogurt al caffè

Name: Semifreddo allo yogurt al caffè
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di ricotta; 1 vasetto di yogurt al caffè; 4 g di colla di pesce; 3 tazzine di caffè; 10-15 biscotti a piacere; zucchero q.b.

Semifreddo allo yogurt al caffè - foto 2

Dessert

6 porzioni

facile

55 min

284 Kcal

Ingredienti

Per il semifreddo utilizzato:

250 g di ricotta
1 vasetto di yogurt al caffè
4 g di colla di pesce
3 tazzine di caffè
10-15 biscotti a piacere
zucchero q.b.

Costo stimato: 2.81€ (0.47€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura15 min

Mettere la colla di pesce ad ammollare in acqua fredda per circa dieci minuti.Mescolare in una ciotola la ricotta, lo yogurt e lo zucchero a piacere, poi aggiungere la colla di pesce intiepidita.
Amalgamare bene il composto utilizzando le fruste elettriche.Zuccherare a piacere il caffè e metterlo in una scodella.
Inzuppare i biscotti e metterli come base nella terrina che abbiamo scelto, usato due piccoli stampi per il plum-cake in silicone.Versare il composto sui biscotti e livellarlo bene con il dorso di un cucchiaio.
Fare un altro strato di biscotti e ricoprirlo con un altro strato di crema.Mettere in frigo per almeno due ore..