Sorbetto di uva e grappa

Ingredienti

• 300 g di uva bianca
• 1 cucchiaio di sciroppo di zucchero
• 1 cucchiaio di grappa
• 1/2 albume
• 1 limone
• ghiaccio tritato

Preparazione

• Questo facile sorbetto di uva e grappa è un ottimo intermezzo durante il pranzo delle feste: il suo gusto fresco e lievemente alcolico è davvero gradevole, un sollievo durante i lunghi pranzi natalizi.
• Cominciate con il frullare gli acini d’uva lavati usando un mixer a immersione.
• Successivamente filtrate il succo così ottenuto, aggiungete lo sciroppo di zucchero e qualche goccia di succo di limone.
• Frullate ancora il tutto aggiungendo la grappa, l’albume e il ghiaccio tritato.
• Servite il sorbetto in bicchieri da grappa, sia come intermezzo sia come fresco digestivo alla fine del pasto.

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