Tartufini al cioccolato bianco e cocco

Preparazione

• A bagno maria sciogliere la panna e il cioccolato..mescolando spesso.Quando apparirà lucida e omogenea togliere dal fuoco e unire la noce di burro e il liquore...mescolando fino a completo assorbimento.Una volta tiepido,quasi freddo, unire i wafer sbriciolati.
• Far riposare in frigo per almeno 2 ore.
• Dopo di che prendere un cucchiaino di impasto,modellarlo leggermente,mettere all'interno una nocciola,formare con le mani una pallina e passarla nella farina di cocco.Ripetere l'operazione fino alla fine degli ingredienti.
• Adagiare ogni tartufino dei pirottini di carta.
• Conservare in frigo fino al momento di servire.